"Le Bio, c'est bon !"
Aujourd'hui, en exclusivité, nous partons au pays de la cuisine Bio&Compagnie.
Jenny, notre guide, nous a éclairé sur les mystères du risotto végétarien avec des champignons de Paris mais Picards au fin fond de leur cœur. Achetez French ! =)
Et c'est par ici pour télécharger la recette Risotto Végétarien !
Jenny, notre guide, nous a éclairé sur les mystères du risotto végétarien avec des champignons de Paris mais Picards au fin fond de leur cœur. Achetez French ! =)
Et c'est par ici pour télécharger la recette Risotto Végétarien !
La recette :
2 à 3 poireaux
200g de champignons de Paris
500g de riz arborio
1 oignon
1 verres de blanc (sec)
1 litre d'eau
3 cubes de bouillon de légumes
250g de parmesan
2 à 3 poireaux
200g de champignons de Paris
500g de riz arborio
1 oignon
1 verres de blanc (sec)
1 litre d'eau
3 cubes de bouillon de légumes
250g de parmesan
1ère étape : Dans une casserole, faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon.
2ème étape : Coupez et hachez les champignons et les poireaux en morceau puis versez-les dans une poêle huilée.
3ème étape : Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez 10 cl de vin blanc (1/2 verre) et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon. Ajoutez le poireaux, les champignons, puis mélangez et ainsi de suite jusqu'à épuisement du vin et du bouillon (environ 30 bonnes minutes).
LA touche finale : Ajoutez le parmesan, attendez 2 minutes puis mélangez vivement.
BON APPÉTIT !
2ème étape : Coupez et hachez les champignons et les poireaux en morceau puis versez-les dans une poêle huilée.
3ème étape : Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez 10 cl de vin blanc (1/2 verre) et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon. Ajoutez le poireaux, les champignons, puis mélangez et ainsi de suite jusqu'à épuisement du vin et du bouillon (environ 30 bonnes minutes).
LA touche finale : Ajoutez le parmesan, attendez 2 minutes puis mélangez vivement.
BON APPÉTIT !